Вкусные рецепты: Закуска №3 - роллы "Альтернатива", Баранина с мятным маслом и гранатовым кускусом, обещанная год назад моему другу bratyury., Брускетта со сливочным пюре из горошка

Закуска №3 - роллы "Альтернатива"Основой для этого блюда послужила знакомая для Вас всех "селёдка под шубой". Филе сельди порежьте на кусочки. Отваренную свеклу натрите на терке для корейской моркови или же просто нарежьте ножом на тонкие брусочки. Яйца натереть на мелкой тёрке, лук и шнит-лучок мелко нарезать,соединить яйца и лук, приправить, добавить для связки ремулад или майонез(из песни слов не выкинешь). Лаваш (или блин) выложите на коврик с пищевой плёнкой, чтоб потом удобно было закручивать в ролл. Положите на лаваш тонким слоем яичную массу с луком, примерно до половины лаваша, затем положите нарезанную свеклу, (можно смазать ремуладом или майонезом, но я не делала). По центру кладём кусочки сельди и аакуратно сворачиваем в ролл. Можно оставить немного полежать, затем острым ножом нарезаем полученный ролл на маленькие роллы толщиной ок. 3 сантиметра. Для оформления можно перевезать роллы шнит-лучком или украсить веточками укропа, подаём к столу. Улётная закуска готова!Так можно не только "селёдку под шубой" делать, но и кучу других салатов - закусончиков. Приятного Аппетита!

Вам понадобится:
Лаваш (размер был 35х20) или же можно заменить на блинчики
свекла 1-2 шт (небольшие)
филе малосольной сельди 2 шт
яйца (варенные) 4 шт
лук-репка
шнит-лучок (пучок)
укроп
немного соус ремулад (или майо)
соль и перец по вкусу
Баранина с мятным маслом и гранатовым кускусом, обещанная год назад моему другу bratyury.Мятное масло. Мяту вымойте и обсушите, три веточки оставьте на украшение, остальную измельчите. В подходящую посуду выложите сливочное масло. Очищенный чеснок пропустите через пресс к маслу, слегка подсолите. В чесночное масло добавьте измельчённую мяту. Тщательно перемешайте смесь ложкой. Выложите масло на пищевую плёнку. При помощи пищевой пленки сформируйте масло в валик и уберите его на 1 час в холодильник. Приготовление кускуса. В глубоком ковшике доведите куриный бульон до кипения. Снимите бульон с огня. Всыпьте в кипящий бульон крупу, перемешайте ложкой и оставьте набухать под крышкой (не менее 10 минут). В готовый кускус всыпьте зёрна граната и перемешайте, подсолите по вкусу. Обычный и сычуаньский перец обжарьте на сухой сковороде до появления сильного пряного запаха. Снимите с огня и растолките в ступке. Вымытое филе баранины промокните насухо. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте цельным куском со всех сторон (примерно 13-15 минут). Посолите мясо. Расстелите фольгу и припорошите её смесью перцев. Выложите на перец мясо. Мясо посыпьте оставшимся перцем и укутайте в фольгу. Оставьте мясо на рабочей поверхности стола на 15 минут. Допекать мясо в духовом шкафу не требуется.

Вам понадобится:
-700гр филе баранины
-10 веточек мяты
-120гр сливочного масла
-1 гранат
-2 крупных зубчика чеснока
-2 чайн.ложки чёрного перца горошком
-5 чайн.ложек сычуаньского перца
-3 стол.ложки оливкового масла
-260гр кускуса (у меня Ла Фламм, Тунис)
-400гр куриного бульона (может потребоваться чуть меньше)
-соль
кроме того:
-пищевая плёнка
-1 метр алюминиевой фольги
Брускетта со сливочным пюре из горошкаГорошек обсушить, добавить мяту и измельчаем в грубое пюре. Добавить сливки и измельчённую цедру, перемешать до однородности. Приправить солью и перцем, дать настояться, минут 10. Тем временем приготовить тосты: лучше обжарить на сковородке, предворительно сбрызнув хлеб оливковым маслом. Жарим до золотистой корочки и образования приятного аромата. Затем укладываем пюре из горошка на горячие тосты, посыпаем пармезаном и немедленно подаём на стол. Удивительно нежный вкус "паштета" прекрасно гармонирует с ароматным хлебом.

Вам понадобится:
400г консервированного горошка
несколько листьев мяты
200мл сливок (23%)
цедра 1 лимона
10 ломтиков белого хлеба
50г тёртого пармезана
оливковое масло
перец, соль
04:27 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Полезные свойства свёклы

Полезные свойства свёклы

Над землёй с большими листьями трава, а под землёй разместилась бордовая голова. Даже дети знают отгадку на эту загадку – это свёкла. В народе всегда был в почёте яркий сладкий корнеплод, богатый вита...
Обучение в Великобритании: процесс

Обучение в Великобритании: процесс

Обучение в Великобритании – одна из возможностей получить высококачественное и узконаправленное образовании. А также возможность развить свою профессиональную карьеру. Ведь дипломы ведущих университет...
Вкусные рецепты: Быстрый супчик, САЛАТ «КАЛЬМАРЧИК», Сливовый /Яблочный пирог(Pflaumenkuchen)

Вкусные рецепты: Быстрый супчик, САЛАТ «КАЛЬМАРЧИК»,...

Быстрый супчикОбжариваем лук с морковкой до золотистого состояния . Режем картофель , колбасу кубиками.Вода закипела кладём картофель , варим до полуготовности.Добавляем колбаску и варим до готовности...
Крещение, вода и чудеса. Почему русскому православию так нужен юлианский календарь?

Крещение, вода и чудеса. Почему русскому православию...

Совсем недавно восточные славяне явления грозы поясняли примерно так: «Илья Пророк на небесах колесницею гремит и стрелы в грешников пускает». Потом настала эра электричества и эти грозовы...
Рунет и Интернет – основные различия

Рунет и Интернет – основные различия

Для начала немного теориии. Интернет-это глобальная информационная сеть, призванная для того, чтобы облегчить общение людей между собой, дать возможность общаться на расстоянии, обмениваться фотографи...
Как завоевать мужчину в производственной обстановке?

Как завоевать мужчину в производственной обстановке?

Сначала напрягите интеллект, Чертою жирной обозначьте вектор, Вам надо выбрать стоящий объект И начинать работать над объектом. Объект женат бывает, скажем прямо, А если нет — подруга есть ...
Интересное

Вкусные рецепты: Конфетно-желейный торт "Таню

Конфетно-желейный торт "Танюшка"Конфеты,сахар ,воду и сливочное масло растопить на огне,постоянно по...

Как вырастить тюльпаны дома?

Весной как никогда хочется, чтобы вокруг царила красота: изысканные вещи, вкусные запахи, живая зеле...

Многие Российские предприниматели совершают ошибку

С древних времен, еще на заре человечества, образ был важным фактором человеческого бытия. Племена,...

Фурминатор - забота о вашем питомце!

Сегодня всё больше владельцев кошек и собак, имея возможность заботиться о внешности своего четверон...

Что такое райское наслаждение? Торт рубленый со см

Может, и есть те, кто торты не любит, но лично мне подобные стоики не попадались. Перед сладким собл...

Зимний шашлык или как его разогреть.

Не совсем приятная история с нами приключилась. В декабре месяце решили мы с друзьями выехать на шаш...

Обслуживание и выбор бензопилы

Бытовые бензопилы Бытовые бензопилы – рассчитаны примерно на 20 часов эксплуатации ежемесячно,...

Как приготовить «лучшее в мире» мороженое?

Лето еще не наступило, а синоптики уже пугают нас грядущей аномальной жарой. Сбудутся их прогнозы, н...

Какие заказать электроды для сварки под открытым н

Без сварных соединений не обойдется изготовление металлических конструкций, их установка и ремонт. ...

Обучение дома самостоятельно

Самостоятельное образование с каждым месяцем становится все более востребованным и популярным. Актив...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.