Русские щи: что о них говорится в народных пословицах и поговорках?

Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две части, одна из которых посвящена собственно кулинарному аспекту, а вторая — использованию понятия «щи» для характеристики и оценки различных жизненных ситуаций. Начнем по порядку. Застольная тема

Те пословицы и поговорки, которые упоминают щи в непосредственном, прямом значении, в существенной мере связаны с ведущей ролью их в трапезе. Вот, например:

Где щи — тут и нас ищи; Где щи да каша, там и место наше; Щи — всему обеду голова; Если хорошие щи, так другой пищи не ищи. Родной отец надоест, а щи — никогда!

Если же стряпня оказалась неудачной, то народная молва ее высмеивала: камзолы зелены, а щи не солены. Если наоборот, щи были слишком кислые и пересоленные, то говорили: «Ну и щи, — на кобеля плеснешь, и шерсть соскочит». О пустых щах тоже отзывались насмешливо: «Щи — хоть голову полощи»; «Наши щи хоть кнутом хлещи»; «Хорошие щи без соли хлебаю, а в худые и соли не теряю.

О перестоявшем блюде, которому полагалось бы быть головой обеду, заявляли то с явным упреком: «Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются»; то с юмором: «Эти щи по заречью шли, да к нам пришли»; «Эти щи из Царяграда пеши шли». Неумелых поваров припечатывали метким словечком: «Говорят — хлебы варят, а щи пекут». Житейская тема

Щи как всем и каждом знакомое понятие использовались и для характеристики социальных взаимоотношений. Особенно часто — что естественно — кулинарный образ помогал высветить характерные черты родственных отношений, в первую очередь, семейных.

Не секрет, что при выборе будущей жены для выросшего сына у наших предков было принято обращать внимание на то, как девица умеет готовить, и этот обычай отразился в крылатом выражении: красота приглядится, а щи не прихлебаются. По поводу относительной ценности красоты жены в брачном союзе выражались и так: Татьяна не сметана, не щи ею белить. О цели брачного союза выражались: «Для щей люди женятся, для мяса за муж идут».

Собственно, главным для установления семейного лада считалось правило, которое заповедовали жениху: «Добрая жена да жирные щи — другого счастья не ищи». А там, где патриархальные устои обставлялись железными рамками, прямолинейно заявляли: чем больше жену бьешь, тем щи вкуснее (тем наварней щи). Ничего себе!

Характер супруги оценивали так: добрая жена мужа на ноги поставит, а злая и щей на стол не поставит; не та хозяйка, что красно говорит, а та, что щи варит. О непутевой хозяйке высказывались: «Досужа кума ложки вымыла и во щи слила». Было и такое грустное присловье: удобрилась мачеха до пасынка: велела в заговенье все щи выхлебать. Хозяйственность супруга тоже порой мерили с помощью щей: баня без пара, что щи без навара.

Щи часто использовались в качестве мерила щедрости и скупости людской. Гостеприимство выражалось призывом: «Кипятите щи, чтобы гости шли!»; «От щей добрые люди не уходят». Хлебосольство подчеркивалось словами: гостю щей не жалей, а погуще лей; скаредность характеризовалась противоложным девизом: тех же щей да пожиже влей. О жадных хозяевах приглашенные к ним визитеры говорили, отправляясь восвояси: «Из больших гостей домой хлебать щей».

Бедность иносказательно преподносилась следующим образом: Голо, голо, а луковку во щи надо; Живем — не мотаем, пустых щей не хлебаем, хоть сверчок в горшок, а все с наваром бываем; Пара липовых лещей, да горшок пустых щей; Хоть пуст щей горшок, да сам большой.

В пословице, поощряющей отвагу, говорится: смелому горох хлебать, а робкому и пустых щей не видать. Вызов на ссору формулировался заявлением: «Милости просим мимо ворот щей хлебать». Известное высказывание «чтобы человека узнать надо пуд соли с ним съесть» имеет и другую форму: человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей похлебаешь". Наконец, посмеиваясь на несостоятельным щеголем, приговаривали: «Дома — щи без круп; в людях — шапка в рубль».

В общем, народный фольклор на разные случаи жизни припас меткие высказывания, в которых фигурируют щи. И если собрать их вместе, получается довольно интересная коллекция. По крайней мере, мне так кажется. А вам?


22:31 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Скумбрия "в рукаве" на луковой подушке, Кот "Матроскин", салат "сытный"

Вкусные рецепты: Скумбрия "в рукаве" на лу...

Скумбрия "в рукаве" на луковой подушкеСкумбрию вымыть, очистить, удалить жабры. Посолить, поперчить. Лук порезать полукольцами. От рукава отрезать нужную длину с припуском для завязывания (у меня завя...
Как лечить зимние болячки? Хорошо забытое старое

Как лечить зимние болячки? Хорошо забытое старое

Ах, как у меня всегда рука не поднималась лечить наши сезонные детские ОРЗ, бронхиты, пневмонии, отиты, риниты и прочую гадость (без чего ни одна зима до поры не проходила) таблетками, иньекциями, кап...
Куда слетаются европейские бабочки?

Куда слетаются европейские бабочки?

В Европе есть место, куда со всех ее концов летом слетаются бабочки семейства медведиц. Наверное, видели: мохнатые, с яркой и пестрой окраской. Конечно, встречаются среди них и более мелкие, коротконо...
Правительство Испании планирует дать вид на жительство тем, кто купит квартиру от 160.000 евро

Правительство Испании планирует дать вид на жительст...

Государственный секретарь по торговле, Jaime García-Legaz, заявил сегодня утром, что правительство рассматривает возможность изменения закона о предоставлении вида на жительство иностранцам, кот...
Украденная драконом, или счастливая ученица. Продолжение: Лесное озеро

Украденная драконом, или счастливая ученица. Продолж...

Ящер проснулся, обнимая лапами принцессу и стал её будить, вылизывая милое личико. Она медленно открыла глаза и улыбнулась.  — Доброе утро! — Сладко потянулась и зевнула, довольная тем,...
Как завязать знакомство

Как завязать знакомство

Встретиться с барышней... Казалось бы все легко, но почему-то выходит далеко не у всех, а из тех у кого выходит, половина не в состоянии продлить такую встречу. В чем же «соль да дело»? Попытаемся раз...
Самое интересное

Станислав Ежи Лец: как, несмотря на трудную судьбу

Вечером 5 марта 1909 года, 100 лет назад, во Львове, у супруги барона Бенона де Туш-Летц &...

Метафоры и метафорическое мышление

Метафоры, во всем многообразии своих форм, с раннего детства входят в нашу жизнь. Из поколения в пок...

Обучение дома самостоятельно

Самостоятельное образование с каждым месяцем становится все более востребованным и популярным. Актив...

Как работают интегрированные маркетинговые каналы

Не секрет, что стратегическое маркетинговое планирование – это процесс, который требует предваритель...

Что такое Easter Eggs?

На русский язык это словосочетание переводится как «Пасхальные яйца», правда, в этом мат...

Целиакия, симптомы и лечение

Сегодня МирСоветов расскажет о наследственном заболевании, в основе которого лежит нарушение пищевар...

Подготовка к разработке сайта

Создание сайта - это трудный и мультифакторный процесс. Как же после сдачи сайта получить на самом д...

Что такое кардмейкинг?

Где-то с год тому назад, блуждая по интернетовским ссылкам, наткнулась на статью о кардерах. Ну, кот...

Зачем нужны металлические двери?

Металлические двери применяются в тех же сферах, где могут быть использованы двери из любых других м...

Гараж в России - больше, чем гараж?

Откуда есть пошли на Руси гаражи — сия тайна велика есть. Когда советское кино изо всех с...



О информационном портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.