Русские щи: что о них говорится в народных пословицах и поговорках?

Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две части, одна из которых посвящена собственно кулинарному аспекту, а вторая — использованию понятия «щи» для характеристики и оценки различных жизненных ситуаций. Начнем по порядку. Застольная тема

Те пословицы и поговорки, которые упоминают щи в непосредственном, прямом значении, в существенной мере связаны с ведущей ролью их в трапезе. Вот, например:

Где щи — тут и нас ищи; Где щи да каша, там и место наше; Щи — всему обеду голова; Если хорошие щи, так другой пищи не ищи. Родной отец надоест, а щи — никогда!

Если же стряпня оказалась неудачной, то народная молва ее высмеивала: камзолы зелены, а щи не солены. Если наоборот, щи были слишком кислые и пересоленные, то говорили: «Ну и щи, — на кобеля плеснешь, и шерсть соскочит». О пустых щах тоже отзывались насмешливо: «Щи — хоть голову полощи»; «Наши щи хоть кнутом хлещи»; «Хорошие щи без соли хлебаю, а в худые и соли не теряю.

О перестоявшем блюде, которому полагалось бы быть головой обеду, заявляли то с явным упреком: «Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются»; то с юмором: «Эти щи по заречью шли, да к нам пришли»; «Эти щи из Царяграда пеши шли». Неумелых поваров припечатывали метким словечком: «Говорят — хлебы варят, а щи пекут». Житейская тема

Щи как всем и каждом знакомое понятие использовались и для характеристики социальных взаимоотношений. Особенно часто — что естественно — кулинарный образ помогал высветить характерные черты родственных отношений, в первую очередь, семейных.

Не секрет, что при выборе будущей жены для выросшего сына у наших предков было принято обращать внимание на то, как девица умеет готовить, и этот обычай отразился в крылатом выражении: красота приглядится, а щи не прихлебаются. По поводу относительной ценности красоты жены в брачном союзе выражались и так: Татьяна не сметана, не щи ею белить. О цели брачного союза выражались: «Для щей люди женятся, для мяса за муж идут».

Собственно, главным для установления семейного лада считалось правило, которое заповедовали жениху: «Добрая жена да жирные щи — другого счастья не ищи». А там, где патриархальные устои обставлялись железными рамками, прямолинейно заявляли: чем больше жену бьешь, тем щи вкуснее (тем наварней щи). Ничего себе!

Характер супруги оценивали так: добрая жена мужа на ноги поставит, а злая и щей на стол не поставит; не та хозяйка, что красно говорит, а та, что щи варит. О непутевой хозяйке высказывались: «Досужа кума ложки вымыла и во щи слила». Было и такое грустное присловье: удобрилась мачеха до пасынка: велела в заговенье все щи выхлебать. Хозяйственность супруга тоже порой мерили с помощью щей: баня без пара, что щи без навара.

Щи часто использовались в качестве мерила щедрости и скупости людской. Гостеприимство выражалось призывом: «Кипятите щи, чтобы гости шли!»; «От щей добрые люди не уходят». Хлебосольство подчеркивалось словами: гостю щей не жалей, а погуще лей; скаредность характеризовалась противоложным девизом: тех же щей да пожиже влей. О жадных хозяевах приглашенные к ним визитеры говорили, отправляясь восвояси: «Из больших гостей домой хлебать щей».

Бедность иносказательно преподносилась следующим образом: Голо, голо, а луковку во щи надо; Живем — не мотаем, пустых щей не хлебаем, хоть сверчок в горшок, а все с наваром бываем; Пара липовых лещей, да горшок пустых щей; Хоть пуст щей горшок, да сам большой.

В пословице, поощряющей отвагу, говорится: смелому горох хлебать, а робкому и пустых щей не видать. Вызов на ссору формулировался заявлением: «Милости просим мимо ворот щей хлебать». Известное высказывание «чтобы человека узнать надо пуд соли с ним съесть» имеет и другую форму: человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей похлебаешь". Наконец, посмеиваясь на несостоятельным щеголем, приговаривали: «Дома — щи без круп; в людях — шапка в рубль».

В общем, народный фольклор на разные случаи жизни припас меткие высказывания, в которых фигурируют щи. И если собрать их вместе, получается довольно интересная коллекция. По крайней мере, мне так кажется. А вам?


22:31 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как инвестировать на падающем рынке? Часть 2

Как инвестировать на падающем рынке? Часть 2

Итак, в первой части нашего повествования мы ответили на вопросы:  — Почему стоит ожидать дальнейшего падения фондового рынка? — Какова глубина его возможного падения? &mdas...
Ваш день рождения - Первое апреля?

Ваш день рождения - Первое апреля?

Если день Вашего рождения — первое апреля, Вам в этой жизни крупно повезло. Точно знаю, о чем говорю, — все преимущества налицо. Первое: все, спросившие Вас, в какой день Вы осч...
Как хранить яблоки

Как хранить яблоки

Если у вас богатый урожай яблок, это здорово! Можно сварить вкусное варенье, приготовить натуральный сок. Можно продать часть яблок и получить веское материальное дополнение к бюджету. Но лучше всего ...
За что можно любить Елец?

За что можно любить Елец?

Страсть, как не люблю я этот Елец! Это ж просто ужасы их городка. Мрак полный. Самое паршивое место на всей трассе М4 «Дон». Ну, как на мой вкус и цвет. Что с Воронежа, что на него р...
Как правильно увидеть Россию? Сказка о потерянном времени

Как правильно увидеть Россию? Сказка о потерянном вр...

Жил-был царь. Естественно, в тридевятом и тридесятом. И не было у него в государстве порядка. Валюта на мировом рынке не котировалась. Подданные разбегались. Китайцы на востоке лес воровали. Разные пр...
Теперь зубы можно украшать!

Теперь зубы можно украшать!

«Пирсинг для зубов» - так в шутку стоматологи называют модное увлечение - декорирование зубов украшениями из золота, бриллиантов или кристаллов Swarovski. Правда, в отличие от настоящего пирсинга, к...
Интересное

Чем питаться, сохраняя молодость? Разговор с подру

Кусок торта с кремом, стейк с кровью, внушительная тарелка жареной картошечки. Да все это парой круж...

Рожа (рожистое воспаление)

Рожа (рожистое воспаление) — острое, нередко рецидивирующее инфекционное заболевание, которое проявл...

Вкусные рецепты: Кекс шоколадный, Фарширование бар

Кекс шоколадныйЯйца взбила с сахаром в густую пену,как на бисквит. Шоколад с маслом распустила в СВЧ...

К кому обратиться, если сломался компьютер?

Практически всегда у каждого не знающего и не разбирающегося в ноутбуках человека при его домашнего ...

Гипертония - ерунда? Монолог недоверчивого пациент

«Я вот как рассуждаю. Для чего в интернете столько статей о здоровье, в которых написано — идите к в...

Классический стиль в современном интерьере

Создавая интерьер, мы стремимся к тому, чтобы все вещи, окружающие нас, радовали глаз и создавали ат...

А вы обезопасили себя от возможного сбоя компьютер

Странное поведение ноутбука вечером в воскресенье меня не насторожило. Чего от него можно ждать? А ч...

Летают ли носороги? Пока - да!..

Речь идет, конечно же, не о массивных четвероногих тяжеловесах с гордо поднятыми рогами на носу...

Отдых в Крыму: банальность или удовольствие?

Крымское побережье еще с советских времен было излюбленным местом отдыха миллионов людей: солнечный ...

Жемчуг. Лекарство из ракушки?

В древности люди верили, что жемчуг избавляет от многих болезней. Современные медики нашли этому нау...



О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.