Какова история… репы?

Гладкий желтый корнеплод, что зовется репой, является одной из древнейших овощных культур. Ее история длится уже не менее шести тысячелетий. В старинных памятниках культуры упоминается выращивание репы шумерами, ассирийцами, вавилонянами, египтянами.

В античную эпоху репа была распространена и в Греции, и в Риме. Население Эллады называло ее гара, т. е. быстрорастущая, и считало «простецкой» пищей (потому в жертвоприношениях Аполлону ее помещали на оловянное блюдо, тогда как свеклу — на более ценное), но римляне в этом с ними не соглашались.

Они достигли такого искусства в выращивании репы, что не редки были экземпляры, достигавшие более 10 кг, а то и пудового веса. Говорят, особенно неравнодушен был к этому продукту император Тиберий, который даже дань с прирейнских провинций требовал уплачивать его урожаем.

На арабском Востоке к репе относились с почитанием, называя словом, по значению близким к существительному «гребешки» (по сходству с ними ботвы) и глаголу «познавать».

Общеизвестен факт, что до появления в Европе картофеля его роль в питании выполняла как раз репа. Использовалась она и в лечебных целях (от рахита, в качестве отхаркивающего и мочегонного средства и т. д.), и в ритуальных действиях.

Например, по славянской традиции в канун дня Всех святых из крупной репки выдалбливали середину, ставили внутрь зажженную свечу (вам это ничего не напоминает?..) и обходили все углы в комнате, а затем оставляли на подоконнике. Считался этот обряд верным средством отогнать нечистую силу от дома и защитить его обитателей.

На Руси репа, кроме того, считалась «женской культурой». И сеять ее полагалось бабонькам, да при том еще передать матушке-земле часть своей детородной силы. А на Украине в старину была даже профессия «плевальщиков репы», причем весьма почитаемая. Поскольку семена у нее мелкие, специально обученные люди набирали их в рот и затем сеяли, «выстреливая» особым плевком в подготовленную землю.

Славянские красны девицы использовали условное значение репы для отваживания нелюбого жениха: если она его угощала кушаньем из этого овоща, стало быть, давала от ворот поворот. А если в девичьих гаданиях по чайной заварке сложится фигура репки, то та, кому она выпала, не сомневалась в предстоящих неприятностях из-за ревности или зависти.

Любопытно, что не только у русских имеется сказка о Репке, которая уже обсуждалась на страницах журнала. Более печальная история хранится в китайской традиции. Она повествует о том, как наибеднейший крестьянин в селении, питавшийся круглый год исключительно репой, был лишен пропитания из-за потравы огорода свиньями богача.

Бедняге удалось обнаружить единственный уцелевший росток, который он стал лелеять, и в результате выросла репка-великан, слава о которой разнеслась по всей округе. Однако старательного хозяина заставили преподнести чудо-овощ в дар императору, щедро вознаградившему его за это.

Увы, крестьянин не оценил полученные жемчуга, яшму, кораллы и золотые украшения: ведь дары императора полагалось хранить и нельзя было продавать, тогда как репой можно было питаться. Прослышавший про то завистливый богач решил заполучить у властителя подарки для себя и отдал в наложницы ему дочку красы неземной.

Император, восхищенный ею, изрек: «Я щедро отблагодарю тебя — подарю одну из моих самых дорогих и необыкновенных вещей!» И ею оказалась та самая репа… Пришлось хранить богачу репу, которая в итоге сгнила… Вот такая грустная история.

Да, старая истина: неразумность людская вредит, а рачительность помогает. Солнечного цвета корнеплод, не самый прихотливый в уходе, удобный в хранении как урожая, так и семян (которые сохраняют жизнеспособность до пяти лет) обладает ценными качествами, издревле ценившимися людьми.

Русичи, например, чего только не делали из репы: и масло выжимали, и квас настаивали, и солили, и даже вялили. Вряд ли она вновь займет прежнее место в нашем рационе, как в «докартофельную эпоху», но и пренебрегать ею, наверно, не стоит, — как думаете?


02:43 25.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Займ под залог. Гнетущее бремя иль шанс осуществить мечту

Займ под залог. Гнетущее бремя иль шанс осуществить ...

Финансовые аналитики утверждают, что значительная доля цивилизованного мира проживает в долг. Кредитование стало неотъемлемой частью бытия человека в мире активного потребления. Обыкновенные споры сре...
Исполнитель желаний. Глава 1

Исполнитель желаний. Глава 1

Вступление. Наверно каждый хотел, чтобы его желания выполнялись, ну хотя бы самые сокровенные, но, что будет, если вам предложат исполнение желаний, когда вы думаете только о сексе и всем что с ним св...
Механизм возникновения кариеса и как с ним бороться

Механизм возникновения кариеса и как с ним бороться

Каким бы профессиональным и продуманным ни было бы хирургическое вмешательство стоматолога, лучше все-таки до него не доводить. Для того, чтобы зубы оставались здоровыми, есть целый набор рекомендаций...
Макетирование - важнейший этап в архитектурном проектировании, а также строительстве

Макетирование - важнейший этап в архитектурном проек...

Процесс макетирования начинается с обдумывания концепции. Что вы рассчитываете продемонстрировать? Для чего вам макет? Знающие инженеры дадут консультацию и помогут определиться с выбором. По имеющимс...
Дорогая Елена Сергеевна...

Дорогая Елена Сергеевна...

Глупые мы тогда были, молодые, но борзые. Первый курс ПТУ. Куда там — взрослые деваться некуда. Восемь классов позади, школа за плечами, автомеханики будущие, твою налево. Мастер производственного об...
Источник наслаждения

Источник наслаждения

И снова я в своей комнате - моей Обители Наслаждения. Только здесь я могу остаться наедине, уйти от всего мира, от его суеты и мелких проблем и обласкать себя только так, как хочется мне, побывать в т...
Интересное

Пешеходные улицы Санкт-Петербурга. Давайте прогуля

Мода на пешеходные улицы, предназначенные для прогулок и отдыха горожан, возникла относительно недав...

Вы слыхали, как клюют дрозды? (Хичкок накаркал на

В стране произошло нечто немыслимое: во всей сети МакДональдс от Мексики до Канады, от Тихого до Атл...

Кварц и акрил

Занимаясь отделкой интерьера, как жилых помещений, так и офисных, сегодня многие выбирают в качестве...

Что такое радиохирургия?

В медицине используется более 300 разновидностей радиоактивных изотопов, их активность колеблется от...

Кто назвал Берингов пролив именем Беринга? Часть 1

Странный вопрос, скажете вы. А кто вообще в те времена присваивал названия тем или иным географическ...

Всемирный День информационного сообщества, или Как

Развитие человеческой цивилизации напрямую связано с развитием систем связи. Чем быстрее и надежнее ...

Метафоры и метафорическое мышление

Метафоры, во всем многообразии своих форм, с раннего детства входят в нашу жизнь. Из поколения в пок...

Противоречивый Адриан: можно ли растоптать самого

24 января 76 года в испанском городе Италика, недалеко от Севильи, в семье одного из римских се...

Вкусные рецепты: Блинчатый пирог, ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ (я

Блинчатый пирогЗамесить тесто для блинчиков, смешать все ингридиенты, муку сыпать столько чтобы полу...

Целиакия, симптомы и лечение

Сегодня МирСоветов расскажет о наследственном заболевании, в основе которого лежит нарушение пищевар...



Развивая портал:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.