Вкусные рецепты: Закуска №3 - роллы "Альтернатива", Баранина с мятным маслом и гранатовым кускусом, обещанная год назад моему другу bratyury., Брускетта со сливочным пюре из горошка

Закуска №3 - роллы "Альтернатива"Основой для этого блюда послужила знакомая для Вас всех "селёдка под шубой". Филе сельди порежьте на кусочки. Отваренную свеклу натрите на терке для корейской моркови или же просто нарежьте ножом на тонкие брусочки. Яйца натереть на мелкой тёрке, лук и шнит-лучок мелко нарезать,соединить яйца и лук, приправить, добавить для связки ремулад или майонез(из песни слов не выкинешь). Лаваш (или блин) выложите на коврик с пищевой плёнкой, чтоб потом удобно было закручивать в ролл. Положите на лаваш тонким слоем яичную массу с луком, примерно до половины лаваша, затем положите нарезанную свеклу, (можно смазать ремуладом или майонезом, но я не делала). По центру кладём кусочки сельди и аакуратно сворачиваем в ролл. Можно оставить немного полежать, затем острым ножом нарезаем полученный ролл на маленькие роллы толщиной ок. 3 сантиметра. Для оформления можно перевезать роллы шнит-лучком или украсить веточками укропа, подаём к столу. Улётная закуска готова!Так можно не только "селёдку под шубой" делать, но и кучу других салатов - закусончиков. Приятного Аппетита!

Вам понадобится:
Лаваш (размер был 35х20) или же можно заменить на блинчики
свекла 1-2 шт (небольшие)
филе малосольной сельди 2 шт
яйца (варенные) 4 шт
лук-репка
шнит-лучок (пучок)
укроп
немного соус ремулад (или майо)
соль и перец по вкусу
Баранина с мятным маслом и гранатовым кускусом, обещанная год назад моему другу bratyury.Мятное масло. Мяту вымойте и обсушите, три веточки оставьте на украшение, остальную измельчите. В подходящую посуду выложите сливочное масло. Очищенный чеснок пропустите через пресс к маслу, слегка подсолите. В чесночное масло добавьте измельчённую мяту. Тщательно перемешайте смесь ложкой. Выложите масло на пищевую плёнку. При помощи пищевой пленки сформируйте масло в валик и уберите его на 1 час в холодильник. Приготовление кускуса. В глубоком ковшике доведите куриный бульон до кипения. Снимите бульон с огня. Всыпьте в кипящий бульон крупу, перемешайте ложкой и оставьте набухать под крышкой (не менее 10 минут). В готовый кускус всыпьте зёрна граната и перемешайте, подсолите по вкусу. Обычный и сычуаньский перец обжарьте на сухой сковороде до появления сильного пряного запаха. Снимите с огня и растолките в ступке. Вымытое филе баранины промокните насухо. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте цельным куском со всех сторон (примерно 13-15 минут). Посолите мясо. Расстелите фольгу и припорошите её смесью перцев. Выложите на перец мясо. Мясо посыпьте оставшимся перцем и укутайте в фольгу. Оставьте мясо на рабочей поверхности стола на 15 минут. Допекать мясо в духовом шкафу не требуется.

Вам понадобится:
-700гр филе баранины
-10 веточек мяты
-120гр сливочного масла
-1 гранат
-2 крупных зубчика чеснока
-2 чайн.ложки чёрного перца горошком
-5 чайн.ложек сычуаньского перца
-3 стол.ложки оливкового масла
-260гр кускуса (у меня Ла Фламм, Тунис)
-400гр куриного бульона (может потребоваться чуть меньше)
-соль
кроме того:
-пищевая плёнка
-1 метр алюминиевой фольги
Брускетта со сливочным пюре из горошкаГорошек обсушить, добавить мяту и измельчаем в грубое пюре. Добавить сливки и измельчённую цедру, перемешать до однородности. Приправить солью и перцем, дать настояться, минут 10. Тем временем приготовить тосты: лучше обжарить на сковородке, предворительно сбрызнув хлеб оливковым маслом. Жарим до золотистой корочки и образования приятного аромата. Затем укладываем пюре из горошка на горячие тосты, посыпаем пармезаном и немедленно подаём на стол. Удивительно нежный вкус "паштета" прекрасно гармонирует с ароматным хлебом.

Вам понадобится:
400г консервированного горошка
несколько листьев мяты
200мл сливок (23%)
цедра 1 лимона
10 ломтиков белого хлеба
50г тёртого пармезана
оливковое масло
перец, соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:27 24.03.2017 Verynews.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Курица, фаршированная блинчиками с печенкой, печение ореховое "РОЖДЕСТВЕНСКОЕ", ПРАЗДНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Вкусные рецепты: Курица, фаршированная блинчи...


Курица, фаршированная блинчиками с печенкойО том, как препарировать курицу, я уже рассказывала. Главное отличие от традиционных читаемых мною способов - курица разделывается со спинки :) Косточки выни...


Как вырастить тюльпаны дома?

Как вырастить тюльпаны дома?


Весной как никогда хочется, чтобы вокруг царила красота: изысканные вещи, вкусные запахи, живая зелень… Но в яркой способности дарить ощущение праздника и новизны, пожалуй, ничто не сравнится с...


Как изучить английский язык, не выходя из дома?

Как изучить английский язык, не выходя из дом...


Хочу рассказать о том, как можно выучить английский язык, не выходя из дома. Для начала немного теории. Современному человеку английский язык необходим как воздух. Для работы, учёбы, поездок, общения...


Астрология. Хирология

Астрология. Хирология


Считается, что нервозность этих людей объясняется их долгой жизнью на Земле, за это время они получили много душевных травм, много ударов и ран. Это раненые и часто искалеченные Души. Слишком долго он...


Современные VIP унитазы

Современные VIP унитазы


Человечество не стоит на месте, ежедневно новые изобретения, в той или иной области радуют наш взор. В любой области науки и техники найдутся гении своего дела. Не стала исключением и отрасль сантехни...


Знаменитый петербургский Летний сад закрылся на реставрацию

Знаменитый петербургский Летний сад закрылся ...


Летний сад в Петербурге впервые за свою двухсотлетнюю историю закрылся на масштабную реставрацию.Летний сад заложен в 1704 году по велению и плану Петра I при его летней резиденции. Трудами выдающихся...


Популярное

Почему люди работают?

Кажется, вполне очевидно: всем нужны деньги. Да, это правда, но не вся. Вы когда-нибудь задумывались, почему люди работают сверх положенного времени, в свои выходные, без отпуска, берут больше обязанн...

Многие Российские предприниматели совершают ошибку

С древних времен, еще на заре человечества, образ был важным фактором человеческого бытия. Племена, позднее феодальные и иные сообщества, пытались выделиться посредством цвета, формы, символа, знака....

Глаза - дело тонкое...

Часто мы начинаем наши объяснения фразой "Видишь ли. . . " И, сами того не осознавая, озвучиваем не праздный в наше время вопрос: а хорошо ли ты видишь? Увы: в настоящее время, по разным оценкам, от ...

Опасность процедуры ИКСИ

Наиболее авторитетные западные эпидемиологи склоняются к тому, что метод ИКСИ, заключающийся в помщении сперматозоида внутрь зрелой яйцеклетки вне организма женщины, опасен для здоровья будущего ребен...

«The Beatles» - в чем их загадка?

Время неумолимо катит вперед, отправляя «в архив», а то и вовсе стирая все то, что, по его мнению, больше не заслуживает внимания. Этот старик умеет быть безжалостным, он ох как не терпит ...

Целиакия, симптомы и лечение

Сегодня МирСоветов расскажет о наследственном заболевании, в основе которого лежит нарушение пищеварения, происходящее из-за повреждения ворсинок, выстилающих слизистую тонкой кишки некоторыми продукт...

Создание сайтов

Особое внимание при создании сайтов мы уделяем компаниям, только начинающим свой путь в Интернете. Мы с готовностью берем на себя всю ту работу по разработке и поддержке сайтов, которую, как прави...

Железобетонные изделия в Казани

По статистике большинство жителей России хотели бы жить в своем частном доме со всеми удобства. Из них более 60% хотели бы жить в кирпичном доме, 30% – в домах из дерева и сюда же входит небольшой пр...

Что такое Easter Eggs?

На русский язык это словосочетание переводится как «Пасхальные яйца», правда, в этом материале о яйцах я говорить не буду. В компьютерной среде такого рода словосочетание употребляют для к...

Если приходится выбирать гостиницу…

Отправляясь в любую поездку, практически никому не обойтись без бронирования гостиничного номера. И одно дело, если это место отдыха на одну ночь, а другое, если в гостинице нужно провести несколько д...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.