Вкусные рецепты: Окунь на углях, Ватрушка, Полендвица

Окунь на угляхДрузья, вот часто так бывает, что на природу мы выезжаем исключительно чтобы отдохнуть душой и телом, а также пожарить шашлык. Почему именно шашлык? Мне в голову пришла идея пожарить не мясо, а рыбу. На углях и с дымком. Значит так. В моем случае это был Окунь терпуг курильский (весом около 700 граммов). Обычный такой окунь, коих в супермаркетах как собак. Разморажеваем его (желательно, чтобы сам растаял, без помощи микроволновок). Разрезаем брюхо, соответственно выбрасываем от туда все ненужное. Далее смазываем хорошенько все это дело припрвкой (в моем случае было "Семь поваров" "Для рыбы"), смазываем майонезом (не сильно обильно) и поливаем лимонным соком - чем больше тем лучше. В какой-нибудь кастрюльке аллюминиевой даем настояться (минут 30 и готово). Далее наше "добро" везем на природу, аккуратно заталкиваем в решетку (если нет специальной - можно на обычную решетку - например, из печки:). И жарим на УГЛЯХ. Я жарил исключительно на березовых углях - полена прогорают долго, но жар хороший и дыма много - что и нужно. Жарим не более 25 минут - время от времени переворачивая ХРЕБТИНОЙ вниз (чтобы сок из брюшка не скапывал и оставался внутри). Когда шкура потемнеет- переворачивайте и то же самое с другой стороны. На вкус - нечто:). Окуня я так полагаю можно заменить семгой или форелью свежемороженными. Другая рыба пойдет вряд ли:). Удачи:) Там на картинках все подробно и на совесть отфотографировал. Можно взглянуть и насладиться аппетитным видом:)

Вам понадобится:
Окунь, лимон, майонез, рыбная приправа
ВатрушкаСметану, майонез, яйцо, муку смешать до однородной массы. Вылить (тесто получается довольно жидким) в смазанную сливочным маслом форму. Творог, яйца, сахар смешать и выложить на тесто (в середину). Поставить в духовку - 220 - на 15-20 минут.

Вам понадобится:
Для теста:
4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка майонеза
1 яйцо
4 столовые ложки муки
Для начинки:
0,5 кг творога
3 яйца
2 столовые ложки сахара
ПолендвицаСвинину промыть,обсушить и разрезать вдоль на 2 куска. Обвалять хорошо в соли и убрать в холодильник на 2 суток. Переворачивать каждые 12 часов. Обсушить мясо льняным полотенцем и обсыпать смесью специй(кориандр,можжевельник измельчить в ступке). Обвязать оба куска мяса льняной тканью,затем перевязать бечевкой и повесить сушится на 2 недели. У меня мясо висело под потолком на кухне.

Вам понадобится:
Свинина(карбонад)1,2 кг.
Соль крупная0,3 кг.
Кориандр целый2 ч.л.
Перец ч.м.1 ч.л.
Чеснок суш.1 ч.л.
Паприкамол.1 ч.л.
Ягоды можжевельника1 ч.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:58 28.05.2019 Verynews.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Применение легких бетонов в строительстве сооружений производственного и гражданского назначения

Применение легких бетонов в строительстве соо...


Вес куба керамзитобетона и дpyгих легкиx бетонов гораздо мeньше, чeм тяжелого, поэтoмy стены из легкого бетона имеют меньший вес и бoльшyю сейcмoycтoйчивоcть. Стоимость доставки куба легкого бетона и ...


Симулятор жизни волка WolfQuest

Симулятор жизни волка WolfQuest


Эта компьютерная игра предоставит возможность в полной мере ощутить на себе, каково быть обычным волком. Иногда может возникнуть ощущение, что это легко и беззаботно: бегать по лесам, гоняться за убег...


Ведическая кухня: принципы гармоничного питания

Ведическая кухня: принципы гармоничного питан...


Словосочетание «ведическая кухня» пришло в русский язык из Индии. В этой экзотической стране принципы ведической кулинарии популярны и весьма востребованы. При этом научиться готовить в соответствии с...


Почему в XVI веке в календаре «потерялось» 5 октября?

Почему в XVI веке в календаре «потерялось» 5 ...


В 1582 году прихожане многих католических церквей с удивлением узнали, что 5-го октября в этом году не будет, а за 4-м октября сразу же последует 15-е. Объяснить людям, которые и математику-то зн...


Вкусные рецепты: Суп "Сен-Жермен" из зеленого горошка, Кашка Маме на заметку), Поморская закуска "Русалкина марёнка".

Вкусные рецепты: Суп "Сен-Жермен" и...


Суп "Сен-Жермен" из зеленого горошкаЗеленый горошек (4/5 положенной нормы), мелко нарезанный салат, зеленый лук, сахар, соль и черный перец молотый заливают куриным бульоном, ставят кастрюлю на огонь,...


Летают ли носороги? Пока - да!..

Летают ли носороги? Пока - да!..


Речь идет, конечно же, не о массивных четвероногих тяжеловесах с гордо поднятыми рогами на носу, а о птицах из отряда ракшегобразных. Птиц-носорогов насчитывают, по одним данным, 45, по другим&nb...


Стоит прочесть

Британский английский язык. История развития

История происхождения английского языка уходит далеко в прошлое. В 1 тысячелетии нашей эры Британию населяли кельты (галлы) – древние индоевропейские племена. Большую часть Британских островов завоева...

Фрукты-экзоты: что выбрать?

Продолжаем разговор об экзотических фруктах и добавим к прежнему рассказу еще несколько диковинных плодов. Кивиано: африканский огурец и английский помидор одновременно Мимо этого плода трудно пройти...

Как работают механизмы психологической защиты?

Пациент на приеме у психиатра проходит тест Роршаха.  — Что вы видите на этом рисунке? Пациент с волнением вглядывается в черное пятно: — Красивая голая девушка раздвигает ноги. ...

Значение информационных технологий в современном о

В условиях развития современного общества информационные технологии глубоко проникают жизнь людей. Они очень быстро превратились в жизненно важный стимул развития не только мировой экономики, но и дру...

Вкусные рецепты: Необычайные пирожки с сочной начи

Необычайные пирожки с сочной начинкойПродукты для теста. В теплых сливках (38*С) размешать сахар и дрожжи, поставить в теплое место на 10-15 минут. Всю муку просеять, сливочное масло растопить и остуд...

Стоимость обучения в Великобритании.

Если Вы собираетесь пройти обучение в Великобритании, то первый вопрос, который может у Вас возникнуть – сколько это стоит. Стоимость обучения зависит от того, какое именно обучение вы планируете прой...

Правовые основы договора ссуды.

Как следует из определения договора безвозмездного пользования (договора ссуды) первая сторона (ссудодатель) обязуется передать или передает вещь во временное безвозмездное пользование второй стороне ...

Вкусные рецепты: Панна-котта с апельсиновым салато

Панна-котта с апельсиновым салатом.Желатин замочите холодной кипячёной водой и оставьте на 20-30 минут для набухания. Из апельсинов выжмите 200гр сока; с одного из плодов снимите цедру и измельчите её...

Образование в Англии: школы для мальчиков.

Одно из главных преимуществ получения образования в Англии школьниками из России – возможность раздельного обучения. Многие родители приходят к мнению, что раздельное обучение в некоторые периоды разв...

Как нарисовать портрет

Под словом «портрет» обычно подразумевают изображение человека, то есть его лица или всего силуэта. Портрет всегда был и остается одной из основных тем в изобразительном искусстве. Художники часто обр...

Новости развития информационнного портала:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.