Русские щи: что о них говорится в народных пословицах и поговорках?

Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две части, одна из которых посвящена собственно кулинарному аспекту, а вторая — использованию понятия «щи» для характеристики и оценки различных жизненных ситуаций. Начнем по порядку. Застольная тема

Те пословицы и поговорки, которые упоминают щи в непосредственном, прямом значении, в существенной мере связаны с ведущей ролью их в трапезе. Вот, например:

Где щи — тут и нас ищи; Где щи да каша, там и место наше; Щи — всему обеду голова; Если хорошие щи, так другой пищи не ищи. Родной отец надоест, а щи — никогда!

Если же стряпня оказалась неудачной, то народная молва ее высмеивала: камзолы зелены, а щи не солены. Если наоборот, щи были слишком кислые и пересоленные, то говорили: «Ну и щи, — на кобеля плеснешь, и шерсть соскочит». О пустых щах тоже отзывались насмешливо: «Щи — хоть голову полощи»; «Наши щи хоть кнутом хлещи»; «Хорошие щи без соли хлебаю, а в худые и соли не теряю.

О перестоявшем блюде, которому полагалось бы быть головой обеду, заявляли то с явным упреком: «Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются»; то с юмором: «Эти щи по заречью шли, да к нам пришли»; «Эти щи из Царяграда пеши шли». Неумелых поваров припечатывали метким словечком: «Говорят — хлебы варят, а щи пекут». Житейская тема

Щи как всем и каждом знакомое понятие использовались и для характеристики социальных взаимоотношений. Особенно часто — что естественно — кулинарный образ помогал высветить характерные черты родственных отношений, в первую очередь, семейных.

Не секрет, что при выборе будущей жены для выросшего сына у наших предков было принято обращать внимание на то, как девица умеет готовить, и этот обычай отразился в крылатом выражении: красота приглядится, а щи не прихлебаются. По поводу относительной ценности красоты жены в брачном союзе выражались и так: Татьяна не сметана, не щи ею белить. О цели брачного союза выражались: «Для щей люди женятся, для мяса за муж идут».

Собственно, главным для установления семейного лада считалось правило, которое заповедовали жениху: «Добрая жена да жирные щи — другого счастья не ищи». А там, где патриархальные устои обставлялись железными рамками, прямолинейно заявляли: чем больше жену бьешь, тем щи вкуснее (тем наварней щи). Ничего себе!

Характер супруги оценивали так: добрая жена мужа на ноги поставит, а злая и щей на стол не поставит; не та хозяйка, что красно говорит, а та, что щи варит. О непутевой хозяйке высказывались: «Досужа кума ложки вымыла и во щи слила». Было и такое грустное присловье: удобрилась мачеха до пасынка: велела в заговенье все щи выхлебать. Хозяйственность супруга тоже порой мерили с помощью щей: баня без пара, что щи без навара.

Щи часто использовались в качестве мерила щедрости и скупости людской. Гостеприимство выражалось призывом: «Кипятите щи, чтобы гости шли!»; «От щей добрые люди не уходят». Хлебосольство подчеркивалось словами: гостю щей не жалей, а погуще лей; скаредность характеризовалась противоложным девизом: тех же щей да пожиже влей. О жадных хозяевах приглашенные к ним визитеры говорили, отправляясь восвояси: «Из больших гостей домой хлебать щей».

Бедность иносказательно преподносилась следующим образом: Голо, голо, а луковку во щи надо; Живем — не мотаем, пустых щей не хлебаем, хоть сверчок в горшок, а все с наваром бываем; Пара липовых лещей, да горшок пустых щей; Хоть пуст щей горшок, да сам большой.

В пословице, поощряющей отвагу, говорится: смелому горох хлебать, а робкому и пустых щей не видать. Вызов на ссору формулировался заявлением: «Милости просим мимо ворот щей хлебать». Известное высказывание «чтобы человека узнать надо пуд соли с ним съесть» имеет и другую форму: человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей похлебаешь". Наконец, посмеиваясь на несостоятельным щеголем, приговаривали: «Дома — щи без круп; в людях — шапка в рубль».

В общем, народный фольклор на разные случаи жизни припас меткие высказывания, в которых фигурируют щи. И если собрать их вместе, получается довольно интересная коллекция. По крайней мере, мне так кажется. А вам?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:31 24.03.2017 Verynews.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как доплыть до Мангазеи?

Как доплыть до Мангазеи?


В старину народы, населявшие Европейский север, связывали только реки. На их берегах наши предки и придумали коч — диковинный плоскодонный кораблик, с поплавками у бортов, высокой рубкой и ...


Растучка - что это такое?

Растучка - что это такое?


Отец Льва Кассиля - доктор Кассиль, принимал роды у матери маленького человечка и затем еще один раз помог ему в жизни. Растучка - это такая болезнь, которая, по мнению многих, реально существует и ча...


FreeBSD проброс портов

FreeBSD проброс портов


Тема проброса портов под FreeBSD довольно избитая. У многих имеется сеть за натом, из которой нужны выпустить какой-нибудь сервис. Будь то web, ftp, игровой сервачек или VPN значения не имеет. Изложу ...


Ваш день рождения - Первое апреля?

Ваш день рождения - Первое апреля?


Если день Вашего рождения — первое апреля, Вам в этой жизни крупно повезло. Точно знаю, о чем говорю, — все преимущества налицо. Первое: все, спросившие Вас, в какой день Вы осч...


Интерьер обеденной и столовой комнаты

Интерьер обеденной и столовой комнаты


  Место для приёма пищи должно находится неподалёку от кухни и совсем не близко от входа в дом. Конечно, если вы не любите гостей, смотрящих из-за стола на главную дверь, и видящих в ней путь к отсту...


Убрать старость

Убрать старость


Что такое старость? Часть жизни, биологическое старение организма или психологическая установка? К кому не прейдет старость? К тому, кто уйдёт молодым, и только? А молодость, - это сколько, до 20, 30,...


Может заинтересовать

Какими должны быть seo оптимизированнымы страницы

Тексты это основа веб сайта привлекающий посетителей с поисковых машин. Ко всему прочему они должны быть уникальными, еще и по возможности оптимизированными и визуально воспринимаемо сверстаными. Визу...

Как правильно увидеть Россию? Сказка о потерянном

Жил-был царь. Естественно, в тридевятом и тридесятом. И не было у него в государстве порядка. Валюта на мировом рынке не котировалась. Подданные разбегались. Китайцы на востоке лес воровали. Разные пр...

Как лучше покупать матрац ортопедический: рекоменд

Многие из покупателей так или иначе встречаются с такой проблемой, а потому как огромное количество интернет-сайтов насыщено различной информацией относительно данного вопроса – выбор сделать не...

Доведение качества воды в бассейне до требований С

Доведение качества воды в бассейне до требований СанПиН – необходимая составляющая водоподготовки, но сделать это непросто, нужны знания и специальные реагенты, поэтому магазин «Бассейн на даче» предл...

Что за порода – французский бульдог?

Происхождение французского бульдога довольно смутное. Не обошлось, конечно, без английских бульдогов. Есть мнение, что в выведении породы поучаствовали той-бульдоги, бургосские бульдоги, терьеры и моп...

«Экипаж». Как Брежнев заставил изменить концовку ф

Этот фильм люди моего поколения и старше много раз смотрели и в кинотеатре, и по телевизору. А я, более того, лично знакома с одной из участниц событий, про которые предположительно идёт речь в этой к...

Займ под залог. Гнетущее бремя иль шанс осуществит

Финансовые аналитики утверждают, что значительная доля цивилизованного мира проживает в долг. Кредитование стало неотъемлемой частью бытия человека в мире активного потребления. Обыкновенные споры сре...

Русские щи: какова их история?

Щи — это мясной суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чудесное русское кушанье с наваром из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно говоря, мне кажет...

Инструкции по оформлению аквариума

Спецоформление акваруима необходимо начинать делать с приобретения фона. Фон нужно покупать для аквариума, который вы планируете ставить к стене, так как краска стены станет сквозить через толщу воды,...

Товары для инвалидов купить

Люди постоянно устремляются к уюту. Мы работаем, чтобы быть счастливыми. Даже с физическими недостатками, мы постоянно устремляемся к вершине, что, безусловно, правильно. Каким образом помочь человеку...

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.