Русские щи: что о них говорится в народных пословицах и поговорках?

Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две части, одна из которых посвящена собственно кулинарному аспекту, а вторая — использованию понятия «щи» для характеристики и оценки различных жизненных ситуаций. Начнем по порядку. Застольная тема

Те пословицы и поговорки, которые упоминают щи в непосредственном, прямом значении, в существенной мере связаны с ведущей ролью их в трапезе. Вот, например:

Где щи — тут и нас ищи; Где щи да каша, там и место наше; Щи — всему обеду голова; Если хорошие щи, так другой пищи не ищи. Родной отец надоест, а щи — никогда!

Если же стряпня оказалась неудачной, то народная молва ее высмеивала: камзолы зелены, а щи не солены. Если наоборот, щи были слишком кислые и пересоленные, то говорили: «Ну и щи, — на кобеля плеснешь, и шерсть соскочит». О пустых щах тоже отзывались насмешливо: «Щи — хоть голову полощи»; «Наши щи хоть кнутом хлещи»; «Хорошие щи без соли хлебаю, а в худые и соли не теряю.

О перестоявшем блюде, которому полагалось бы быть головой обеду, заявляли то с явным упреком: «Те щи худо хлебаются, которые несколько раз разогреваются»; то с юмором: «Эти щи по заречью шли, да к нам пришли»; «Эти щи из Царяграда пеши шли». Неумелых поваров припечатывали метким словечком: «Говорят — хлебы варят, а щи пекут». Житейская тема

Щи как всем и каждом знакомое понятие использовались и для характеристики социальных взаимоотношений. Особенно часто — что естественно — кулинарный образ помогал высветить характерные черты родственных отношений, в первую очередь, семейных.

Не секрет, что при выборе будущей жены для выросшего сына у наших предков было принято обращать внимание на то, как девица умеет готовить, и этот обычай отразился в крылатом выражении: красота приглядится, а щи не прихлебаются. По поводу относительной ценности красоты жены в брачном союзе выражались и так: Татьяна не сметана, не щи ею белить. О цели брачного союза выражались: «Для щей люди женятся, для мяса за муж идут».

Собственно, главным для установления семейного лада считалось правило, которое заповедовали жениху: «Добрая жена да жирные щи — другого счастья не ищи». А там, где патриархальные устои обставлялись железными рамками, прямолинейно заявляли: чем больше жену бьешь, тем щи вкуснее (тем наварней щи). Ничего себе!

Характер супруги оценивали так: добрая жена мужа на ноги поставит, а злая и щей на стол не поставит; не та хозяйка, что красно говорит, а та, что щи варит. О непутевой хозяйке высказывались: «Досужа кума ложки вымыла и во щи слила». Было и такое грустное присловье: удобрилась мачеха до пасынка: велела в заговенье все щи выхлебать. Хозяйственность супруга тоже порой мерили с помощью щей: баня без пара, что щи без навара.

Щи часто использовались в качестве мерила щедрости и скупости людской. Гостеприимство выражалось призывом: «Кипятите щи, чтобы гости шли!»; «От щей добрые люди не уходят». Хлебосольство подчеркивалось словами: гостю щей не жалей, а погуще лей; скаредность характеризовалась противоложным девизом: тех же щей да пожиже влей. О жадных хозяевах приглашенные к ним визитеры говорили, отправляясь восвояси: «Из больших гостей домой хлебать щей».

Бедность иносказательно преподносилась следующим образом: Голо, голо, а луковку во щи надо; Живем — не мотаем, пустых щей не хлебаем, хоть сверчок в горшок, а все с наваром бываем; Пара липовых лещей, да горшок пустых щей; Хоть пуст щей горшок, да сам большой.

В пословице, поощряющей отвагу, говорится: смелому горох хлебать, а робкому и пустых щей не видать. Вызов на ссору формулировался заявлением: «Милости просим мимо ворот щей хлебать». Известное высказывание «чтобы человека узнать надо пуд соли с ним съесть» имеет и другую форму: человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей похлебаешь". Наконец, посмеиваясь на несостоятельным щеголем, приговаривали: «Дома — щи без круп; в людях — шапка в рубль».

В общем, народный фольклор на разные случаи жизни припас меткие высказывания, в которых фигурируют щи. И если собрать их вместе, получается довольно интересная коллекция. По крайней мере, мне так кажется. А вам?

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 22:31 24.03.2017 Verynews.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Рождество

Рождество


Многие из нас отмечают рождество каждый год, но даже не догадываются что мы многое делаем не правильно, мы любим выпить бутылочку водочки, а то и не одну, поскандалить с соседями. А основную песнь сла...


Пешеходные улицы Санкт-Петербурга. Давайте прогуляемся?

Пешеходные улицы Санкт-Петербурга. Давайте пр...


Мода на пешеходные улицы, предназначенные для прогулок и отдыха горожан, возникла относительно недавно, в ХХ веке. Помню, что в свою первую поездку в ГДР, в Штральзунд, в 1975 году, меня удивила ...


Макетирование - важнейший этап в архитектурном проектировании, а также строительстве

Макетирование - важнейший этап в архитектурно...


Процесс макетирования начинается с обдумывания концепции. Что вы рассчитываете продемонстрировать? Для чего вам макет? Знающие инженеры дадут консультацию и помогут определиться с выбором. По имеющимс...


Все что нужно знать перед тем как брать деньги в долг

Все что нужно знать перед тем как брать деньг...


В жизни случаются ситуации когда могут безотлагательно понадобиться деньги. Конечно лучшим выходом будет воспользоваться своими сбережениями, но не у каждого есть такая возможность. Можно конечно попр...


Ростислав Плятт. Каково наследие великого актера?

Ростислав Плятт. Каково наследие великого акт...


«Человека без юмора называю опасным» Р. Плятт Легендарный актер Ростислав Плятт родился 13 декабря 1908 года. Благодаря «Семнадцати мгновениям весны» и роли пастора Шлага...


Выше нос, мужчины!

Выше нос, мужчины!


Когда у человека поднимается высокая температура, болит ухо или случаются частые мигрени – он идет к врачу и доверяет ему найти способ избавления от недуга. Однако есть такая проблема, при столкновени...


Может заинтересовать

Русские щи: что о них говорится в народных послови

Щам — блюду столь же знаменитому, сколь и привычному для русичей уже в течение многих веков, посвящено, как уже упоминалось, множество пословиц и поговорок. Их можно разделить на две ч...

Образование в Англии: школы для мальчиков.

Одно из главных преимуществ получения образования в Англии школьниками из России – возможность раздельного обучения. Многие родители приходят к мнению, что раздельное обучение в некоторые периоды разв...

Адвокат по взысканию долгов

Адвокат по гражданским делам – это специалист, занимающийся подготовкой и ведением дел, вытекающих из гражданских, семейных, жилищных, трудовых и других отношений. Как мы видим, круг дел, которые може...

Кто сейчас играет на гармони?

«Да кто сейчас на гармони играет?!» Это был риторический вопрос. Подразумеваемый ответ: никто. Разве что где-либо в деревне найдется старичок-самоучка со старым инструментом, растерявшим п...

Прогулка под парусами на Черном море

Паруса, вода под килем яхты, теплый бриз и красивые пейзажи, которые открывает черное море. Такая морская прогулка позволяет испытать яркие эмоции, насладиться полной свободой и отдохнуть в компании л...

Как подготовиться к выписке малыша? Папе на заметк

Многие родители, готовясь к появлению ребенка, собирают всю информацию об уходе за малышами: читают журналы и книги, спрашивают совета у своих знакомых и родственников. Некоторые не задумываются об эт...

Интерактивный стол: разновидности сенсоров и их во

Школы и институты оснащают интерактивными приборами. Предлагают сенсорные столы и клиентам увеселительных учреждений (например, для игр). А зачем нужны данные экраны в бизнесе? С целью моделирования ...

Какие мифы связаны с грибами?

Грибы на столе люди всегда уважали, но всегда относились к ним с величайшей осторожностью. Это сейчас, когда появилась наука микология, мы кое-что о них узнали и даже по исконно человеческой привычке ...

Вкусные рецепты: Закусочный торт “Крабовый рай” (и

Закусочный торт “Крабовый рай” (из серии “Вкусно, но калорийно!” и для любителей крабовых палочек)Укладываем слои – снизу вверх. Вафельный корж смазанный майонезом или йогуртной заправкой Соленые или ...

Мифы о Forex

Миф первый Рынок валют Forex или Foreign Exchange. Не знаю как у Вас, а у меня эти слова вызывают только приятные ассоциации. Чтобы вы испытывали такие же эмоции, я расскажу вам о самой большой пробле...

О портале:

Наш интернет-портал является ресурсом, который включает в себя полный перечень информативных и интересных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех электронных устройствах. Теперь отыскать требуемую информацию стало совершенно легко.

Мы подобрали для вас информативные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас считанные секунды.